天なびコラム

第6472話

2018年07月17日

即席豆乳アイス

この三連休は特に暑い日が続きましたが、皆さん体調を崩されたりしていませんでしょうか。
こんなに暑いと、アイスクリームやジュースなど冷たいものについつい手が伸びてしまいます。
最近ネットを見ていると、即席豆乳アイスというものを見つけたので試してみました。
市販の200mlパックの豆乳飲料をそのまま冷凍庫に入れて凍らせるという簡単なものです。
すると、甘さ控えめでシャリシャリとしたシャーベットのような食感になります。
今の豆乳はバナナやいちご、マンゴーなどのフルーツ系からバニラやプリン味といったスイーツ系まで非常に味のバリエーションが豊富ですので、様々な味を楽しむことができます。
これならタンパク質やイソフラボンなどの栄養を摂りつつ、低カロリーなので罪悪感なしでいただけますね。
パックからそのままスプーンですくって手軽に食べられるのも魅力的です。
凍らせることで豆の独特な風味もマイルドになりますので、敬遠していた方でもおいしく食べられます。ぜひ一度お試しあれ。
ただしイソフラボンの摂り過ぎは逆効果になりますので、1日200mlまでをおすすめします。


執筆者:まる