第4983話

2014年06月19日

フルーツ酢

梅雨に入り、蒸し暑い日が増えてきました。

こういう暑い日には甘酸っぱい飲み物が恋しくなります。子どものころは梅の砂糖漬けのエキスを氷水で割って飲んだりしていましたが、最近、フルーツ酢という物を発見しました。

フルーツ酢とは、果物を酢と砂糖(もしくは蜂蜜)に漬けることによってできるもので、氷水などで割って飲んだりします。

私は市販の物を購入したのですが、蒸し暑い日に氷水で割って飲むととても美味しかったです。酸味の中にフルーツの甘味が僅かに感じられ、すっきりしています。

酢は疲労回復に効果があるそうです。血液をサラサラにもしてくれます。夏バテ対策にも良さそうです。

インターネットを見ますと、自分で作る方法も見つかりました。今度は自作に挑戦してみようと思います。

みなさんも是非試してみて下さい。

執筆者：熊