第6267話

2017年12月24日

クリスマスケーキ

今日はクリスマスイブです。
日本でクリスマスケーキといえばいちごのショートケーキですが、海外では事情が異なるようです。

フランスではブッシュ・ド・ノエル。
ブッシュはフランス語で木・丸太、ノエルはクリスマスを意味します。ロールケーキの表面をココアクリームで覆ってフォークで溝をつけ、木の薪のような見た目のケーキです。

ドイツではシュトレン。
シュトレンとはドイツ語で坑道を意味しています。小麦粉生地を発酵させたパン菓子で、ドライフルーツやナッツなどが練り込まれて、焼き上げたケーキの上に粉砂糖がまぶされています。
シュトレンは最近日本でもパン屋さんやケーキ屋さんで人気らしいです。

イギリスではクリスマスプディング。
名前からはプリンのように思えますがカスタードのプリンとは全く異なり、ドライフルーツたっぷりの濃厚なケーキだそうです。

定番のいちごのショートケーキもいいですが、海外のクリスマスケーキも食べてみたいと思いました。

執筆者：おた