第7213話

2020年07月27日

ネルドリップ

コロナに加えて全国的に梅雨が長引き、ストレスの溜まりやすい日が続きますね…
皆さんは何をしてストレス解消していますか？
私は趣味のコーヒーをさらに極めています。
エスプレッソマシーンは前からあるので、エスプレッソを使ったカクテルなどを作ってみたりしています。
さらに、最近は「最高の抽出方法」とも言われるネルドリップの器具も購入しました。
ネルドリップは「フランネル」という布製のフィルターを使ってドリップします。
一般的なペーパードリップ用のフィルターと比べると目が粗いため、「コーヒーオイル(油分)」が抽出され、まったりとした口当たりでコクのあるコーヒーになるといわれています。
使い捨てが出来るペーパーフィルターとは違い、ネルを繰り返し使うため水洗いや保管に手間がかかってしまい、自宅でやる人は少なくなってしまいましたが、良い豆を買った時はその魅力を最大限に抽出したいものです。
昔からある喫茶店などは一杯ずつネルドリップをしていたりする所もあるので、機会があったら一度はその違いを確かめてみて下さい！

執筆者：だりあん