第8543話

2024年03月18日

ブロッコリー

1〜2か月ほど前に、ブロッコリーが指定野菜に加わるというニュースがありました。
指定野菜に新たな野菜が加わるのは約半世紀ぶりということで、少し話題になっていました。
指定野菜というのは、消費量が多く、国民にとって重要な野菜とされているもので、値段を安定させていつでも食べられるように指定されているものです。
現在はキャベツ、きゅうり、さといもなどの14品目が登録されていますが、2026年度からここにブロッコリーが追加されます。

ブロッコリーというと、サラダや肉料理の横に添えられていたり、スープの具材であったりと脇役のイメージが強いような気がします。
そもそも一人暮らしだと一株買っても使い切るのが難しく、切る時にボロボロと崩れてしまったりするのも嫌なので、既にカットされている冷凍の物をたまに使う程度でした。
しかし、ブロッコリーはビタミンや食物繊維などの栄養価がバランスよく豊富に含まれていて、最強クラスの野菜とも言えます。
今回の指定野菜への昇格を機に、ブロッコリーがメインのレシピが増えると良いですね。

執筆者：だりあん