第5040話

2014年08月15日

夏に梅干し

暑さで食欲がなくなったり、夏バテになったり、この時期は夏の疲れがたまってくる頃。そんなときには梅干しが体によさそうです。
「朝の梅干はその日の難のがれ」といわれるように、梅干しは昔は薬としても利用されていました。
疲労回復や腸の働きを助けてくれる効果があって、食中毒の予防になる殺菌や解毒の効果もあるそうです。
さらには血糖値を下げてくれたり、美容にもいいのだとか。

私の家では毎年母が梅干しを漬けているのですが、市販の柔らかな味の梅干と違って、これがかなりすっぱいです。とても人にはおすすめできないのですが、なぜか時々このすっぱい梅干しが食べたくなってしまいます。
梅干しには、エネルギー代謝を活発にしてくれるクエン酸がたくさん含まれているのですが、これはすっぱい梅干のほうが多く含まれているのだそう。
夏の間にお肌もダメージを受けていたり、体も少し重だるい今日この頃。食べすぎには気をつけなくてはいけませんが、梅干しを1日1粒食べてみようかなと思います。

執筆者：しま