第5597話

2016年02月23日

パパド

発音は色々ありますが、「パパド」という食べ物をご存知でしょうか。
インドなどで広く親しまれている、スナック菓子のようなものです。

豆類をベースにした生地を手のひらサイズに薄く広げてから、天日干しで乾燥させます。
例えば食べる前に軽く火で炙ると、煎餅のような食感になります。
習慣によっては材料や作り方を調整し、食事と一緒に口にすることもあるそうです。

私もこの食べ物を知ったのは最近のことで、近所の居酒屋で気になって頼んでみたことが始まりです。
お酒を邪魔することなく、一方で若干の塩気が飽きさせない魅力になり、今や虜になっています。
市販のものも見つけたため、家でも試してみようと考えています。

さて、先日そのお店に行った時には、私が頼んだのを見てか、周りのお客さんが立て続けに注文していました。
マスターからは「小さなブームをありがとう」と感謝されました。

執筆者：えのきー