第6179話

2017年09月27日

秋はサンマ

週末には季節の味覚とビールを楽しんでいるなるはやです。
いよいよ本格的な秋が到来ということで、先日、スーパーへサンマを買いに出掛けました。
秋といったらやはりサンマですよね。

しかし、そこで目にしたのはびっくりするような価格でした。
今年は、過去最低水準だった昨年並みの水揚量のため、価格も高くなってしまっているようです。
10月以降は昨年を下回る見込みと水産庁が発表しており、今後はさらに価格が上がってしまう可能性があります。

不漁の原因の一つとして「温暖化によるサンマの回遊ルートの変化」が考えられています。
サンマは寒流の親潮に乗って日本沿岸を南下し、暖かい黒潮とぶつかる場所が漁場となります。
近年は北海道近くまで暖かい海水が覆うことで日本近海で獲れなくなってしまっているそうです。

この傾向がずっと続くようであればサンマも高級魚になってしまうかもしれませんね。

スーパーには割安な冷凍サンマも売っていますが、やはり生サンマを堪能したいですね。
今週末は貴重な秋の味覚を塩焼きでいただきたいと思います。

執筆者：なるはや