第6296話

2018年01月22日

カレーの日

皆さんカレーは好きですか？
私は大好きです！
実は今日はカレーの日です。
1982年1月22日に全国学校栄養士協議会が給食のメニューをカレーにすることを決めて、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められました。

カレーの作り方にはそれぞれの家庭でこだわりを持って作られることもあると思います。
よく聞くのが複数のカレールーをミックスする、隠し味にリンゴを入れるなどでしょうか。
私は基本的にはカレールーを利用して、説明書通り作っています。
そのため、隠し味などは一切利用しませんが、肉の下ごしらえは必ず行います。
カレー用の肉に対してフォークを何度もさしておくと肉が柔らかくなっていることが多いです。
他にも色々なこだわりがあると思います。
カレーを作る時、皆さんはどのようなこだわりをお持ちでしょうか？

執筆者：たぷん