第7164話

2020年06月08日

精米機

お米を買う時、精米日をチラッと見ます。
最近は通販で購入することが多いので、精米日から思っていたより時間が経っていると少し気分が落ち込みます。
お米は未開封でも荷崩れ防止のため小さな空気穴があり、未開封でも精米日から徐々に品質が落ちてきます。
精米日を自分でコントロールしたい場合はやはり玄米を使ったコイン精米機の出番でしょうか？
コイン精米機自体使ったことがないという人もいるかもしれませんが、農協やスーパーの駐車場の一角にポツンとあることが多いです。
精米の方法も標準から、5ぶつき、8ぶつきなど、削りを調節することも可能です。
ただ、玄米を米袋単位で持っていないとなかなか使う機会はありません。
家庭用の精米機の場合は1合単位で精米もできるようです。
お米にこだわりたい人は精米からやってみるのも良さそうですね。

執筆者：たぷん