第7351話

2020年12月12日

朝の楽しみ

朝起きるのが辛い季節になりました。
そこで、ストレスなく起きられるように、朝に楽しみを作ることにしました。
私の毎朝の楽しみは朝食のお味噌汁です。
お味噌汁は心もお腹もほっとさせてくれますよね？これは気のせいではなく、だしや味噌に理由があります。
例えば、だしに昆布を使う場合、グルタミン酸が胃を活発にしたり、胃の中でセロトニンの分泌を促してくれます。セロトニンが出ると副交感神経の動きが活発になり、リラックス効果が高まるのです。
また、味噌には腸内環境を整えてくれる乳酸菌や血のめぐりをよくしてくれるビタミンEの他に、体に欠かせないアミノ酸やぺプチド、ナトリウムやカリウムなども含まれているので、水分や栄養素の枯渇した朝の体内にしっかりと栄養をチャージできます。
「味噌汁は朝の毒消し」ともいわれるように、栄養たっぷりで朝ごはんにぴったりです。 何の具材を入れても合うのが嬉しいところです。味噌やだしにも色んな種類があり、様々なバリエーションを楽しむことができるので毎日でも飽きずに食べられますね。
気だるい朝でも、お味噌汁を飲むとぽかぽかして体もぱっと目覚めます。朝に一杯のお味噌汁、とてもおすすめです。

執筆者：まる