第8385話

2023年10月12日

新米の季節

朝晩は涼しくなり、長袖の出番も増えてきました。季節が秋に変わるのを肌で感じる今日この頃です。

さて、先日新米がスーパーに並んでいるのを見かけました。新米はつやつやもちもちしていて、この時期は心が躍りますよね。
今年は夏場の気温が高く、北日本や九州では平年より雨量の多かった所が多くありました。東北の地元でも猛暑や大雨がありお米への影響が心配されましたが、無事においしいお米ができたそうです。
毎年当たり前のように新米を見かけるので、その年の雨量や気温、生産者の方の管理や頑張りによって出来上がっていることを忘れてしまいそうになりますが、それらを思いながらありがたくいただきたいと思います。

私事ですが、最近ごはんを炊く用の土鍋を買い、あまりの美味しさに炊飯器に戻れなくなっています。今年の新米は土鍋で大事に炊いて味わいたいと思います。

執筆者：味噌