第8400話

2023年10月27日

夕焼けごはん

先日、子どもの給食の献立表に「夕焼けごはん」というメニューを発見しました。秋らしい素敵なメニュー名に惹かれ、どんなご飯だろうと興味が湧きました。
そこでレシピを調べて作ってみました。

夕焼けごはんはすりおろした人参と調味料、米を一緒に炊くごはんのことで、人参の鮮やかなオレンジ色のごはんを夕焼けに見立てたようです。
炊き上がると本当に鮮やかなオレンジ色のご飯が出来上がりました。その日は豚汁と鮭のホイル焼きを一緒に食べ、秋らしさを食卓で感じることができました。

作った日は残念ながら雨で夕焼けは見られませんでしたが、今度は茜色の夕焼けとともに夕焼けごはんを食べたいなと思っています。シラスやツナ、コーンなど子どもが好きそうな具材も入れてまた作ってみようと思います。
人参をすりおろす作業が少し大変かもしれませんが、秋の食卓にいかがでしょうか。

執筆者：こっとん