第8595話

2024年05月09日

タケノコは大人気

5月の休暇中に山へタケノコを掘りに行きました。

山の斜面の竹林を歩きながら、育ちすぎていない小さなタケノコを探してクワで掘りだしていきます。
収穫シーズンの終わり頃だったこともあり、見慣れた食用サイズばかりでなく私の背丈よりはるかに高く伸びたタケノコがいくつも生えている奇妙な光景が見られました。
生長したタケノコの側面の一部を切り取ってみると、中身はすでに緑がかった竹になっており、サトウキビに似た甘い香りがします。

タケノコの香りと味は虫や動物も引き寄せるらしく、地面にはあちらこちらにイノシシが掘り返した跡があり、掘り出したタケノコのみずみずしい断面や皮には見る間にたくさんのハエが集まって、さながら収穫祭の大騒ぎです。

今年はタケノコの「表年」だったようで、山ほど採れたタケノコは祖母が鰹節の土佐煮や炊き込みご飯にしてくれました。
動物や虫たちには出遅れながらも、今年もおいしい春の味覚にありつくことができたのでした。

執筆者：みみた