第7575話

2021年07月24日

旬の果物でカリウム摂取

カリウムとは人体に必要な電解質の一つであり、高血圧予防にも重要な栄養素です。
スイカ、メロン、桃など夏の時期に旬を迎える果物にはカリウムが豊富に含まれており、汗で排出されて不足しがちなカリウムと水分を補給するのにはうってつけです。
メロンや桃などは高級なイメージもありますが、旬の時期である夏には安く買えるものも出回ります。
中でも私のお気に入りの果物はハネデューメロンです。メキシコなどから輸入される白いメロンで、網目の入った国産メロンにくらべて甘味は控えめですが固めの食感とさっぱりした風味が心地よく、小さいころに食べさせてもらった家の畑でとれた黄色いマクワウリを思い出します。
近所で売っているとつい買いこみすぎて冷蔵庫に入りきらないこともありますが、熟した果物は冷凍してシャーベットやジュースにしても美味です。
さわやかな果物で夏の暑さを乗り切っていきましょう！

執筆者：みみた